ご来店頂いたお客様に、鰻の産地を聞かれることがあります。
当店では国産の鰻をご提供させて頂いておりますが、
その時々で違う産地から入荷しておりますので、
気になる方はぜひお尋ねください。
ちなみに、現在は愛知県三河湾産の『一色うなぎ』です。
おだやかな三河湾に面し、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた一色町産のうなぎは
天然に近い環境で養殖されており、良質な脂がのり、皮も柔らかなのが特徴です。
ふんわりと蒸した後に秘伝のタレで香ばしく焼き上げております。地元産の新米も入荷しております。
炊きたての新米に、ふっくらとした鰻を乗せたうな重は絶品です。
当店自慢の味をぜひご賞味下さい。
画像は『上うな重』肝吸付きで3,100円です。
